Ingredientes Huevos 12
Azúcar 350 g
Extracto de vainilla c/n
Leche 750 cc
Procedimiento
Colocar los huevos cascados en un bol.
Mezclar, sin batir, con un batidor de alambre para romper el ligue y agregar el azúcar en forma de lluvia.
Verter la leche de a poco, mientras se mezcla constantemente.
Dar sabor con unas gotas de extracto de vainilla y mezclar.
Verter la preparación dentro de un molde para flan con caramelo en los bordes. Llevar al horno y cocinar a baño de maría por 40 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Despegar bien los bordes y desmoldar.
Que medida de molde es para esta cantidad? Gracias,saludos
ResponderEliminarSuelo prepararlo en la flanera que tiene 1,5l de capacidad
EliminarEl molde de 1,5 litros viene bien, lo hago sin tapar, lo cocino a fuego mas bien lento y una hora o un poco mas para que no quede muy blando. Introducir un cuchillo y ver que no salga con la mezcla o humedo
EliminarPara el flan
ResponderEliminarPaciencia Silvina, mientras seguí batiendo que narda ya te contesta.
ResponderEliminarReceta INCOMPLETA. si NO SE CUBRE AL FLAN CON PAPEL DE ALUMINIO DURANTE LA COCCION, SE FORMA UNA CAPA ELASTICA, DURA Y GOMOSA. De nada, de nada....
ResponderEliminarRespuesta incorrecta... Si se hace baño María no necesita cubrirse.
EliminarNo creo q en la epoca de doña Petrona hubiera papel metalizado...el film aparecio en los 90creo..
EliminarHacelo a baño maría y proba con fuego mas lento para que se cocine más parejo.
EliminarCuantas cuchara de azúcar lleva
ResponderEliminarque temperatura de horno? Graciasss
ResponderEliminarHorno a 120 ó 160 grados? gracias..
ResponderEliminar.
ResponderEliminarCuántas porciones rinde?
ResponderEliminarComo hago el caramelo
ResponderEliminarHorno de arriba y abajo o abajo solo ?
ResponderEliminarSe cocina a baño maria osea no se tapa.
ResponderEliminarY caramelo se hace una foanera pones azúcar edo es ojo cada uno sobre hornilla buen bajo y ahí espera derrita luego pone 12chuevos batidos.
ResponderEliminarQué decís, Walter? No se te entiende!
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